大米加工厂需要办理的手续包括：
营业执照
前往当地工商行政管理部门办理，提供企业名称、地址、经营范围、注册资本等信息。
食品生产许可证 （如适用）：向当地食品药品监督管理部门申请，提供企业名称、地址、生产场所、生产工艺、设备设施、食品安全管理制度等信息。
食品经营许可证
无论是线上还是线下销售大米，都需要申请，提供企业名称、地址、经营范围、食品采购渠道、食品安全管理制度等信息。
其他证件
根据具体业务需求，可能还需要办理其他相关证件，如卫生许可证、健康证明等。如果涉及进出口业务，还需办理进出口许可证等相关资质。
粮食收购许可证（如适用）：
如果需要收购水稻，则需要办理此证件。
环保和食品质量检测
进行厂房环保、食品质量检测等方面的投资，确保生产环境符合卫生标准，产品符合食品安全标准。
认证
如果要提升档次，可能需要办理ISO9000、HACCP认证，以及绿色、有机等认证。
商标注册
如果要打造品牌，还需要办理商标注册，并在产品外包装上办理食品条码。
市场流通许可证
如果要销售大米，还需要办理市场流通许可证。
税务登记证
前往地税局办理，提供必要的文件和证件。
土地使用证和环评证
根据当地政策要求，可能还需要办理土地使用证和环评证。
员工健康证
确保所有员工都持有有效的健康证明。
建议在办理这些手续时，先咨询当地相关部门或专业机构，了解具体要求和流程，以确保顺利完成所有必要的手续。
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