包好的粽子需要煮熟吃才行，但是很多朋友煮不好，用冷水还是用热水？煮出来的粽子散花还夹生。今天琦哥跟大家分享煮粽子的技巧，无论是自家包的还是超市买的粽子，记住下面2点，怎么煮粽子也不会夹生散花，一起来看看吧，建议收藏起来哦。
一、先摆好粽子再加冷水
因为粽子家家包的比较多，习惯用大蒸锅来煮。一定要先摆粽子后加水，将粽子均匀的码在锅中，尽量不留空隙。然后将盖帘上压上重物或者盘子，避免加水的时候粽子漂浮起来；煮粽子的时候，避免水沸腾的时候，粽子翻滚过度容易散开。这样煮出来的粽子不会松散掉，煮好的粽子会弹性十足，口感特别紧实。
加水的时候一定注意加冷水，热水下锅的话粽子里外受热不均匀，容易出现夹生，粽子由于热胀冷缩会出现开花的情况，一定要冷水下锅，水量要没过粽子平面10厘米左右。
二、粽子煮多长时间
水开之后，用中火煮3个小时，在煮的过程中不要添生水。煮好之后，最好在锅中焖一个小时，吃的时候打开粽子叶，粽香味扑鼻，糯米黏而不粘、咸甜适中说明煮的很到位。
三、微波炉煮粽子
很多年轻的朋友嫌煮粽子麻烦，浪费时间，那可以用微波炉，比高压锅还快捷。
用自家包的粽子或者超市买的速冻粽子都可以，将粽子放入可用于微波炉的饭盒中。
时间到，取出饭盒，剪掉粽子外面的线，剥去粽子叶，香喷喷的粽子就可以食用啦。#六月吃什么#
煮粽子的注意事项：
1.先摆粽子压重物后，再加冷水。
2.看粽子的量多少，一般煮3个小时，量少的话最少也要煮2个小时。
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