土建工程的增值税税率是 9%。根据国家税务总局发布的《关于土建工程施工订立合同适用增值税税率问题的通知》，土建工程施工合同适用的税率是9%。此外，虽然存在其他税率如11%，但它们通常适用于不同的服务或商品类型，而不是特指土建工程。
因此，对于土建工程而言，9%的税率是最常用的。请注意，税率可能会随着政策的变化而调整，建议在具体实施前咨询当地税务机关或相关专业人士以获取最新信息。
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