卖肉需要以下东西和手续：
工商营业执照
到工商部门申请，可以选择个体户或公司企业。
所需材料包括身份证原件和复印件、经营场所的场地证明文件、租赁合同原件和复印件、证件相片一张。
税务登记证
在拿到营业执照30天内，分别去地税和国税部门申请。
所需材料包括身份证原件和复印件、经营场所的场地证明文件、租赁合同原件和复印件、证件相片一张。
卫生许可证
到卫生部门办理，证明有资格从事食品销售。
所需材料可能包括个人身份证明、经营场所的卫生状况证明等。
动物检疫合格证明
证明所售猪肉已通过官方动物检疫，符合食品安全标准。
申办所需材料可能包括报检动物或动物产品的相关证明、检疫合格报告单等。
健康证
店内人员需要到防疫部门办理，确保不会将疾病传播给消费者。
食品经营许可 （如适用）：
必须向当地市场监督管理部门申请，证明有资格从事猪肉销售。
其他工具和设施
大案板、切肉刀、剁排骨斧子、秤、电子秤、肉案板、磨刀石等。
根据需要，可能还需要冷藏设备、视频摄像头、话筒等直播工具、快乐箱、冰块等降温品、灯光等。
交通工具
用于拉肉的交通工具，如货车等。
建议：
办理这些手续时，建议咨询当地相关部门或专业服务机构，确保流程顺利进行。
准备好所有所需材料，并按照规定的程序进行申请和审批。
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