江苏海洋大学前身是1985年创办的淮海大学，1989年批复为淮海工学院。1998年至2002年，均具有40年以上办学历史的原江苏盐业学校、连云港水产学校和连云港化工高等专科学校先后并入淮海工学院。2019年6月更名为江苏海洋大学。2013年7月批准学校为硕士学位授予单位，2017年7月成为博士学位授予立项建设单位。
学校位于连云港市，现有苍梧校区、通灌校区、宋跳校区和墟沟校区4个校区，全日制本科生20000余名、研究生1800余名。
学校设有20个学院，开设70个本科专业，覆盖10个学科门类。现有7个一级学科硕士学位授权点和12个专业硕士学位授权点。有3个国家级特色专业、2个国家级专业综合改革试点项目，28个专业入选教育部一流专业建设“双万计划”，5个专业通过教育部工程教育专业认证，6个专业入选江苏省产教融合型品牌专业建设点。
海洋科学与水产学院自1958年开始设置专业并招生，开设有海洋科学、水产养殖学、生物技术、海洋资源与环境4个本科专业，其中“水产养殖学”入选国家级一流本科专业建设点，“海洋科学”和“海洋资源与环境”是江苏省一流本科专业建设点。建成12个研究生企业工作站，与中洋集团、江苏省渔业技术推广中心等20多个单位建成稳定的实习实训基地。应届本科毕业生就业率超过90%。
海洋技术与测绘学院目前采取苍梧校区为主和通灌校区为辅的双校区办学。现有测绘工程、地理信息科学、海洋技术、遥感科学与技术4个本科专业，其中，测绘工程专业通过国际工程教育专业认证，入选国家一流专业建设点，为江苏省一流专业、江苏省产教融合型品牌专业；海洋技术专业为江苏省一流专业，入选江苏省卓越工程师教育培养计划2.0专业，曾为国家级特色专业和省高校第一期品牌专业；地理信息科学专业为江苏省一流专业建设点，入选江苏省特色专业。
海洋工程学院开设船舶与海洋工程和海洋资源开发技术两个本科专业，拥有船舶与海洋工程领域专业硕士学位授权点，船舶与海洋工程专业是国家级一流本科专业。学院与乌克兰马卡洛夫国立造船大学联合培养船舶与海洋工程专业本科生和研究生。
学校目前与美国、日本、德国、英国、加拿大、澳大利亚、新西兰、韩国等国数十所高校保持友好往来。与乌克兰马卡洛夫国立造船大学合作，共建中外合作办学机构——江苏海洋大学马卡洛夫海洋工程学院。
2022年学校迎来了5818名新生，其中男生3609人，女生2209人。各专业录取情况如下：
2022年在河南招生批次：
注：英语专业、朝鲜语专业只录取英语语种考生，日语专业只录取英语或日语语种考生，俄语专业只录取英语或俄语语种考生。
2022年在河南院校投档线：
本科一批
本科二批
以2022年在河南招生情况为参考：
苍梧校区：海州区苍梧路59号
通灌校区：海州区通灌南路108号
宋跳校区：海州区昌生路2号
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