让人闻香止步的鲈鱼酸菜鱼做法

100次浏览发布时间：2023-03-31 21:47:32

用料

做法步骤

1、鲈鱼一条，鱼骨头切块

2、准备一些姜片，鱼身的肉斜刀片好

3、鱼肉加盐，姜片抓一分钟

4、用清水冲洗三遍

5、洗到鱼肉白白的，透亮透亮的

6、厨房纸吸干鱼肉的水分

7、加入半包腌鱼料抓匀

8、淋少许油抓匀锁住水分

9、砂锅爆香姜片

10、放入鱼骨肉煎至微黄

11、加入1500毫升的开水，加入调味包盒和酸菜包煮开，再下入鱼片，中小火煮开1分钟即可

12、酸爽的酸菜鱼就做好了

鲈鱼味甘、性平，入肝、脾、肾三经；具有健脾、补气、益肾、安胎之功效。

1.益肾安胎

鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气，可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化，又能防治水肿、贫血头晕等症状。

2.维持神经系统的正常

铜能保护心脏，维持神经系统的正常功能，并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。

3.补肝益脾

补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。

根据前人经验，患有皮肤病疮肿者忌食。鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。