饭店的税务处理涉及多个税种，具体税率和征收方式如下：
增值税
一般纳税人：增值税税率为6%。
小规模纳税人：增值税税率为3%。
营业税 （已取消，改为增值税）：餐饮业适用税率为5%。
城建税
根据缴纳的增值税或营业税（两者选较高者）的一定比例征收，通常在3%-7%之间。
教育费附加
根据缴纳的增值税或营业税的一定比例征收，比例通常在3%左右。
地方教育费附加
根据缴纳的增值税或营业税的一定比例征收，比例通常在2%左右。
个人所得税
饭店员工收入达到一定标准需代扣代缴个人所得税。
个体性质的餐饮企业需按经营所得缴纳个人所得税。
企业所得税
基本税率为25%，小微企业税率为20%。
其他税种
包括印花税、房产税、城镇土地使用税和车船税等。
建议
了解当地政策：
不同地区的税率和征收方式可能有所不同，建议咨询当地税务部门获取最准确的信息。
合理规划：根据饭店的规模和业务类型，合理规划税务，确保合法合规经营。
保存凭证：妥善保存相关发票和凭证，以便进行税务申报和缴纳。
希望以上信息对您有所帮助。
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