在中国，酒店卫生主要由卫生健康部门负责监管和管理。如果您遇到酒店卫生问题，可以采取以下步骤进行投诉：
收集证据：
包括购物凭证、合同、照片、录音等，以证明卫生问题。
向卫生健康部门投诉：
您可以直接联系当地的卫生健康监督所或市卫生监督所进行投诉举报。
通过电话投诉：
拨打当地卫生健康部门的投诉电话进行投诉。
利用消费者投诉专线：
“12345”是全国统一的政务服务电话，也可以用于此类投诉。
请确保在投诉时提供尽可能详细的证据和信息，以便于相关部门能够有效处理您的投诉。
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