关于酒店压工资的时间长度，存在以下几种观点：
一般压一个月工资：
有观点认为，酒店为了留住人，通常会压一个月的工资。
不超过半个月：
也有说法称，如果酒店压工资，一般不会超过半个月。
超过一个月违法：
根据《劳动法》的规定，工资至少每月支付一次。如果酒店拖欠工资超过一个月，则构成违法行为。
具体期限可能因地区而异：
有些地区规定，用人单位拖欠工资超过30天即为违法，而在另一些地区，可能规定拖欠工资超过15天就算违规。
综合以上信息，可以得出以下结论：
如果酒店压一个月工资，且没有其他特殊情况，这通常被视为一种行业内的通行做法，但并非法律规定。
如果酒店拖欠工资超过一个月，则无论时间长短，都构成违法行为，劳动者有权采取法律行动维护自己的权益。
因此，建议劳动者在遇到酒店压工资的情况时，首先与酒店管理层沟通，了解具体情况。如果认为权益受到侵害，可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
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