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适合煮茶的茶叶种类较多，可以根据不同的发酵程度和个人口味进行选择。以下是一些适合煮茶的茶叶：白茶老白茶：适合煮茶，尤其是经过长时间陈化的老白茶，其药香和口感在煮茶过程中能充分释放。新白茶：质地娇嫩，一般适合冲泡，不太适合煮茶。青茶（乌龙茶）陈年岩茶：如陈年大红袍、陈年铁观音等，经过长时间的陈化，煮茶
