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种菜的最佳时间主要取决于蔬菜的种类和当地的气候条件。以下是一些常见蔬菜的种植时间建议：春季（3-5月）适宜蔬菜：韭菜、苋菜、西红柿、苦瓜、救心菜、丝瓜、豌豆、四季豆、鱼腥草、朝天椒、茄子、紫苏、木耳菜、玉米、紫背菜、葫芦等。特点：春季温度适中，万物复苏，适合大多数蔬菜的生长。夏季（6-8月）适宜蔬菜
