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教你做茭瓜胡萝卜黄金蔬菜蛋卷

100次浏览     发布时间:2023-07-07 12:33:51    

食材:

茭瓜1/4个、胡萝卜1/4根、小葱1根、鸡蛋1个、面粉100克、水1小碗(约160毫升)、盐1.5克、油1勺、虾皮天然味精1/2小勺

1.胡萝卜洗净,用料理器擦成细丝,茭瓜洗净,处理成与胡萝卜丝相仿的丝。

2.面粉倒入料理盆,打入鸡蛋,撒上小葱花、盐和虾皮天然味精。

3.缓缓倒入凉水,边倒边搅拌,调成浓稠合适的面粉糊。

4.不粘锅烧热,倒入1小勺油,舀入1大勺面粉糊。将锅子端起来,摇一圈,使面粉糊均匀沾满锅底。

5.煎至金黄色后将蛋饼翻面,待两面均烙上漂亮的虎皮斑后盛出,卷成卷,切成段即可。

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