生产阿胶需要办理的手续主要包括：
营业执照
办理个体户或公司企业营业执照。
食品生产许可证
根据《食品安全法》，从事食品生产需要取得许可。
申请时需满足特定条件，如生产场所、设备设施、食品安全管理人员和规章制度等。
税务登记证
办理税务登记，依法纳税。
其他可能需要的证件
如果阿胶属于药品标准，可能需要药师证。
对于保健标准和食品标准的阿胶，可能需要先申请《保健品经营许可证》。
根据具体情况可能还需办理的其他证件
医疗器械生产许可证（如果涉及医疗器械生产）。
质量保证书、医疗器械注册产品标准、质量检验报告书等（如果涉及医疗器械生产）。
请注意，上述手续可能因地方政策和具体情况而有所不同，建议在准备办理前咨询当地市场监督管理局或相关部门获取最新信息
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