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包工头是指 工程承包商或工地负责人，他们以个人身份或带领一帮工人承接建筑、安装、土石工程等任务，并负责这些工作的组织和管理工作。包工头通常与甲方（工程发包方）签订合同，以完成特定的施工项目，并通过控制工程成本在发包价以内来赚取利润。具体来说，包工头的职责包括：招聘和组织工人：包工头负责招募工人，并为
