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食品行业的证书种类繁多，涵盖了从生产到销售的各个环节。以下是一些主要的食品行业证书：食品安全员：负责食品生产、加工、储存、运输、销售等各个环节的食品安全管理工作。食品检验员：负责食品的质量检验工作，确保食品符合相关标准和要求。食品安全总监：负责企业食品安全的整体管理工作，是食品安全管理的最高负责人。
禁止生产经营的食品分为多个类别，具体如下：用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品。致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品。用超过保质期的食品原料、食品
自制饮品的制售范围可以分为以下几类：家庭自制家庭自制饮品主要限于家庭内部使用，不得在公共场所或商业场所销售。小型商业场所小型商业场所如咖啡馆、面包店、餐厅等可以提供自制饮品服务，但制售范围通常仅限于店内使用，不得店外销售。大型商业场所大型商业场所如超市、便利店、酒店等也会销售自制饮品，制售范围通常限
单位食堂需要办理以下证件：卫生许可证：根据《中华人民共和国食品卫生法》规定，食堂作为食品生产经营者，必须办理卫生许可证。餐饮服务许可证：此证件是从事食堂餐饮经营活动的必备资质，证明其具备提供餐饮服务的合法资质。食品经营许可证：在一些地区，餐饮服务许可证已经整合为食品经营许可证，涵盖了餐饮服务类别。食
食品变质的方法 主要可以分为以下几类：物理变质氧化反应：例如，食物中的油脂在空气中放置过久会逐渐氧化，产生酸败现象。吸湿潮解：如氢氧化钠在空气中吸收水分，会逐渐潮解并可能发生化学变化生成碳酸钠。光化学反应：某些食物在光照条件下会发生光化学反应，导致颜色改变或营养成分损失。化学变质酸败：食物中的油脂、
